Es herrscht Hochbetrieb, Ihr Lokal ist voller Gäste und Ihre Mitarbeiter befinden sich im „Überlebensmodus“. Wenn Bestellungen im Minutentakt aus der Küche kommen und sich an der Bar eine Schlange bildet, zählt jede Sekunde. Doch im Chaos eines Freitag- oder Samstagabends ist das Recyclingsystem, das Sie so mühsam eingerichtet haben, das Erste, das auseinanderfällt.
Bei all der Eile, um die Gäste zufriedenzustellen, werden Prozesse nicht eingehalten, Behälter werden verunreinigt und Ihre Nachhaltigkeitsbemühungen sind im wahrsten Sinne des Wortes „für die Tonne“. Das ist nicht geplant. Selbst die besten Absichten können bei hohem Serviceaufkommen ins Wanken geraten.
Was können Sie also tun, um die Kluft zwischen Umweltverantwortung und betrieblicher Realität zu überbrücken?
1. Behälter an den richtigen Stellen platzieren
In jedem Unternehmen im Gastgewerbe ist Effizienz entscheidend. Wenn jede Minute zählt, haben Ihre Mitarbeiter keine Zeit, regelmäßig Abfälle zu sortieren. Gleichzeitig ist aber auch der Platz knapp und so fällt es oft schwer, Recycling-Abfälle direkt dort zu sortieren, wo sie gesammelt werden.
Der Schlüssel, damit Ihr Betrieb die Recyclingquoten maximiert, gesetzeskonform bleibt und gleichzeitig reibungslos weiterläuft, ist: Platzieren Sie die richtigen Behälter an den richtigen Stellen. Das bedeutet: Behälter für Lebensmittelabfälle in der Nähe der Vorbereitungsbereiche in der Küche, Papierbehälter an der Rezeption und Glasrecycling in der Bar. Unsere Behälter Slim Jim® mit Belüftung sind so konzipiert, dass sie selbst auf engstem Raum die Recyclingquoten erhöhen. Ihr schlankes Design und ihr geringer Platzbedarf, kombiniert mit cleveren Funktionen wie Beutelklemmen und dem einfachen Entfernen des Abfallbeutels, erfüllen die Anforderungen stark frequentierter Gastgewerbe-Betriebe.
Unsere BRUTE®-Behälter findet man schon in vielen Bereichen ohne Kundenverkehr. Dank ihres großen Volumens, ihrer bekannten Langlebigkeit und der einfachen Manövrierbarkeit sind sie bei Köchen, Barkeepern und Housekeeping-Teams gleichermaßen beliebt.
2. Den richtigen Behälter für die Aufgabe wählen
Nicht alle Behälter sind gleich konzipiert. Wenn Sie also festgestellt haben, wo Ihre Sortierlösungen platziert werden sollen, müssen Sie das richtige Produkt für diese Aufgabe auswählen. Im Gastgewerbe benötigen Sie Behälter, die der Belastung standhalten – also Lösungen für hektische Schichten, in denen viel Abfall anfällt und wenig Zeit für die Entsorgung bleibt. Sie benötigen langlebige Lösungen, auf die Sie sich verlassen können: Behälter, die für den jeweiligen Einsatzzweck konzipiert sind und deren Versprechen durch langfristige Garantien abgesichert sind.
Robust konstruierte Behälter wie der Tritteimer Slim Jim® eignen sich ideal für Bereiche wie Küchen. Dort gewinnt Abfallmanagement seit der Einführung der Simpler-Recycling-Gesetzgebung, die die Trennung von Lebensmittelabfällen vorschreibt, zunehmend an Bedeutung. Sie sind selbst für anspruchsvollste Umgebungen ausgelegt und bieten clevere Funktionen wie langsam schließende Trittdeckel, die unansehnlichen Abfall verdecken und unerwünschte Gerüche eindämmen.
Während im Hintergrund Größe und Langlebigkeit entscheidend sind, benötigen Sie in kundenorientierten Bereichen eine Lösung, die Funktionalität und Ästhetik verbindet. Klein, smart und ausgesprochen stilvoll – unsere neue Rubbermaid-Reihe denkt Abfallmanagement für moderne Betriebe neu. Diese Behälter mit zwei Abfallströmen machen Abfallmanagement an der Rezeption, in Waschräumen und in allen Bereichen mit Kundenverkehr zum Kinderspiel.
3. Klarheit ist entscheidend
Die Bereitstellung der richtigen Sortierlösungen ist nur eine Seite der Medaille, wenn es um die Verbesserung des Recyclings geht. Die andere ist Klarheit. Auch wenn es für Sie klar ist, verstehen Ihre Mitarbeiter möglicherweise nicht, was wohin gehört. Das kann zu Kreuzkontamination führen, was sich verheerend auf Ihre Recyclingquoten auswirken kann.
Denn ein fettiger Karton im Altpapier, ein Flaschendeckel im Glas – und schon ist Ihr sorgfältig getrennter Abfall verunreinigt. Das kann zu höheren Kosten durch Ihren Entsorgungsdienstleister führen.
Wenn Ihr Team im Hochbetrieb arbeitet, müssen Sie sich darauf verlassen können, dass es beim Recycling alles richtig macht. Zur Unterstützung haben wir ein Tool zur Anpassung von Etiketten entwickelt, mit dem Sie Ihre Recycling-Etiketten schnell und einfach personalisieren können. Von der Farbcodierung bis hin zu individuellen Designs gibt es Optionen, die Ihnen helfen, Klarheit in Ihre Abfallmanagementsysteme zu bringen.
Wollen Sie Ordnung in Ihr Recycling bringen?
Benötigen Sie Hilfe beim Recycling? Kontaktieren Sie Ihr lokales Team, das gern die Anforderungen Ihres Betriebs mit Ihnen besprechen wird.
Share on Social Media
